يعتبر طبق
البيتزا من أحسن الاطباق العالمية و
التي تتميز بطعمها الرائع و بجميع النكهات
فيمكن لربة البيت أن مختلف المكونات
للبيتزا لتعطيكي مذاق رائعا و مميزا، في
هذا امقال سنقدم لك طريقة الفعالة لصنع
هذا الطبق في المنزل و كل ما يلزمك هو
القيام بإتباع المكونات المطلوبة للبيتزا
و طريقة تحضيرها لتحصلي على طبق ذا طعم
له مذاق خاص شهي و لذيد .
طريقة الاولى
المكونات
كوبان دقيق.
ملعقتان
كبيرتان من زيت.
القليل من
ملح.
القليل من
سكر.
ملعقة كبيرة
خميرة فورية.
القليل من
ماء للعجن.
للتزيين
لانشون.
صوص بيتزا.
جبنة رومي.
جبنة موتزاريلا.
زيتون أسود
على شكل حلقات .
طريقة التحضير:
1 نقوم بخلط
الدقيق والخميرة والملح والسكر ويضاف
الزيت والماء و نعجنه حتى الحصول على
عجينة متماسكة .
2 نقوم بتركه
حتى تخمر ثم تفرد بالنشابة وتوضع فى صينية
مدورة وعليها صوص البيتزا.
3 نوم بإضافة
الجبنة الرومي والموتزاريلا والزيتون
الحلقات ويقطع اللانشون.
4 نقوم بوضع
البيتزا في الفرن حتىت نضج ثم تقدم طبق
بصحة و عافية .
طريقة التانية
المكونات
ملعقتان
صغيرتان خميرة
ملعقتان
كبيرتان عسل-
كوب من ماء
دافئ
تلات أكواب
و نصف من دقيق
ملعقتان
كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة
من ملح
خمس ملاعق
من صلصة بيتزا
ملعقتان
كبيرتان زيتون مقطع
جبن موزاريلا
مبشور- كوب
فطر مقطع حسب
رغب
طريقة التحضير
1-نقوم بإذوبة
الخميرة في الماء الدافئ ثم نترك المكونات
جانباً لحوالى عشرة دقائق حتى تتفاعل
المكونات.
2- نقوم بإضافة
الدقيق، زيت الزيتون، الملح والعسل ثم
نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة لينة.
3- نقوم بتكور
العجينة بواسطة اليد ثم نترك العجينة
جانبا لمذة تلات دقائق حتى تتخمر.
4- نقوم بإفردي
العجينة على سطح صلب ثم نذهن العجينة
بصلصة البيتزا ووزعي الزيتون، الفطور
والجبن على الوجه.
5-نقوم بإذخال
البيتزا الى فرن سخن مسبقا على درجة حرارة
180 درجة مئوية لحوالى خمسة
عشر دقيقة حتى تصبح نضجة .
الطريقة
التالتة
المكونات
مقادير
العجينة :
نصف كيلو من
دقيق
100 مللتر من
زيت زيتون
400مللتر من
ماء العذب
خمسة غرام
من سكر
خمسة غرام
خميرة
خمسة غرام
ملح
مقادير صلصة
البيتزا:
2 علبة طماطم
مقشرة
حبتان من
البصل مقطع
ضرسان من
الثوم مفروم ناعم
ملعقة من
طعام اوريغانو
تلات ملعقة
طعام زيت الزيتون
تلات أوراق
ريحان
نصف ملعقة
طعام سكر
ملح
فلفل
مقادير
الحشوة:
مئة غرام
جبنة موزريلا
مئة وخمسون
من صلصة البيتزا
مئة وتلاتون
من سلمون مدخن
كوب واحد من
روكا
بصل مخلل
كابر مخلل
ملعقتان من
طعام عصير الليمون
ملعقتان من
طعام زيت زيتون
ملح حسب
الرغبة
الطريقة التحضير :
الصلصة:
نقوم بتحمر
البصل في وعاء حار مع الزيت يضاف اليه
الثوم والاوراغانو والطماطم المقشرة
والفلفل والسكر والملح والريحان.
نخلط المزيج
على النار الى حين يتكثف ثم يبرد.
عجينة البيتزا:
نقوم بخلط
الطحين وزيت الزيتون والخميرة والملح
والسكر في خلاط
نقوم بإضافة
الماء تدريجيا
نعحن العجينة
على ببطئ.
نقوم بوضع
العجينة في وعاء في مكان دافئ لمدة خمسة
و اربعون دقيقة.
ترق عجينة
البيتزا وتخبز (نصف خبزة
او لمدة عشرة دقائق وتوضع في الفريزر لحين
الاستعمال)
نقوم بإضافة
الصلصة الى العجينة مع جبنة الموزريلا
وتدخل الفرن لتخبز.
نقوم بإخراجها
من الفرن و نضعها في صحن التقديم
الحشوة:
نحضر السلطة
، يمزج عصير الليمون مع الزيت والملح
ويضاف اليه
وريقات الجرجير
تضاف السلطة
الى البيتزا
تزين بالسومون
ومخلل البصل او الكابر
إرسال تعليق